Ochucené oleje znamenají další dílek do mozaiky moderní gastronomie

Pořád zkoušet něco nového, trochu experimentovat a nebát se netradičních postupů. Ty se pak mohou osvědčit a stát se tradicí, naše dnešní oblíbená jídla přece nevznikala jinak. Pokud máte rádi jižanský styl, budete se ve světě oliv cítit doslova jako doma. Není to totiž jen pizza, kečup a obrovská porce špaget, co symbolizuje Itálii. Zdejší gastronomie je mnohem bohatší, tvořila se už od dob antiky a rozhodně nenechá na pochybách ani protřelé labužníky. Dáte si také trochu inspirace? Červená, bílá a zelená, to jsou barvy, jimiž se nešetří ani v italské kuchyni. Jak typické pro krásnou zemi pod Alpami.

S olivami máte na talíři zdraví i chuť

Nebývá zvykem, že jsou zdravé věci také dobré, mnoho z nás jistě drželo dietu a zažilo různá odříkání. Tam, kde je doma extra panenský olivový olej, se však nikam nespěchá a jídla jsou podstatně lehčí. Žádné omáčky plné smetany, ale spíše cílené využití kvalitních tuků, důraz na dobré trávení a radost z každého sousta, jež si musíte vychutnat naplno. Na stolování je tedy dost času, protože život není jen o tom, abychom se někam hnali, takový je recept Italů nebo Španělů. A teď ruku na srdce, je docela dobrý a inspirativní nebo naprosto špatný? Firma OLIVUM přináší na český trh novinky z evropského jihu, ať už se zaměříme na Andalusii nebo Istrii. Zbývá jen popřát – dobrou chuť!

Může se pojit s rozmarýnem, ale i kousky pomerančů. Ochucené oleje jsou v posledních letech velkým hitem a umožní nám v kuchyni mnohem více. Máte rádi citronové aroma? Potom je italské spojení těchto plodů určené právě pro vás. Právě tato kombinace se výborně hodí na bílé maso nebo ryby. Olej z rozmarýnu krásně voní a vysokou oblibu má tak zaručenou. Nakonec, proč si neudělat takový malý koncert pro všechny smysly? Jedničkou se pak může stát třeba lanýžový olej, v němž se skrývá to nejlepší z Itálie. Stačí pouhých pár kapek a výsledné menu může být o něčem zcela jiném!